Het klassieke cateringbuffet bij een huwelijk heeft zijn tijd gehad. Niet omdat het slecht is, maar omdat koppels steeds vaker kiezen voor een ervaring die echt bij hen past, en bij hun gasten. Een foodtruck op het trouwfeest is de afgelopen jaren uitgegroeid van een niche keuze tot een bewuste, stijlvolle optie die zowel bij een dorpsfeest in de polders als bij een trendy loftbruiloft in de stad past.
Maar hoe werkt dat in de praktijk? Wat is de juiste formule voor een huwelijk? En waar moet u als koppel, of als weddingplanner, op letten bij de keuze van een cateraar?
De foodtruck als beleving, niet als compromis
De vrees bij sommige koppels: een foodtruck klinkt leuker dan het is op een huwelijk. Te informeel, te chaotisch, niet chic genoeg. Die vrees is begrijpelijk, maar in de praktijk onjuist, als u de juiste cateraar kiest.
Bij Mezaa werken we even goed vanuit een foodtruck buiten als vanuit een stijlvolle foodcorner binnen. De opstelling past zich aan de locatie aan: een foodtruck op een hoeve in de Vlaamse Ardennen ziet er anders uit dan een gestroomlijnde foodstand in een designzaal. Dat maatwerk is precies wat een huwelijksfeest verdient. Bespreek de locatie en gewenste sfeer concreet met uw cateraar. Een goede cateraar vraagt altijd de nodige info op voor hij een formule voorstelt.
Welke cateringformule past bij een huwelijksfeest
Een huwelijk kent doorgaans meerdere momenten: de receptie na de ceremonie, het diner, en soms een avondsnack. Mezaa denkt in die logica mee.
De receptie start het feest met hapjes en drankjes terwijl de foto’s gemaakt worden. Mezaa voorziet receptieformules van één of twee uur, met drie tot zes hapjes per persoon, aangevuld met een drankformule naar keuze.
Voor het diner via de foodtruck kiest u één hoofdgerecht voor de hele tafel, zoals burgers, pasta of taco’s, of opteert u voor een Mezaa Experience met twee tot vijf gerechten voor wie meer variatie wil. De bediening kan zowel aan de foodtruck als aan tafel: u kiest wat past bij de sfeer van uw feest.
Afsluiten met een dessert of een laat hapje tijdens de avond kan ook. Mezaa biedt dessertopties die aansluiten bij de rest van het menu.
Praktisch: wat regelt Mezaa zelf
Een van de voornaamste stressoren bij huwelijksplanning is coördinatie. Mezaa neemt veel werk van de schouders van het koppel en de weddingplanner: het materiaal zoals glaswerk, servies en bekers, de opbouw en afbouw, en indien gewenst ook de coördinatie van verhuurmateriaal zoals tenten, tafels en verlichting via vaste partners.
U hoeft geen vijf leveranciers te bellen voor de catering van uw huwelijk. Mezaa brengt alles samen in één aanspreekpunt.
Actief in heel België, thuis in West-Vlaanderen
Mezaa is ontstaan in Brugge en actief voor events door heel België. West-Vlaanderen is de thuisbasis, van de kust tot de Vlaamse Ardennen, van Kortrijk tot Veurne. Maar ook in Gent, Antwerpen, Brussel of op een kasteeldomein ergens in de Kempen staan we klaar.
Wilt u een offerte voor de catering van uw huwelijksfeest? Vul het formulier in op mezaa.be/offerte met uw datum, locatie en geschat aantal gasten. Mezaa werkt een persoonlijk voorstel uit, zonder verrassingen.