FAQ
Veel gestelde vragen over Mezaa
Wat biedt Mezaa aan?
Mezaa brengt eventcatering van A tot Z: een sterk hoofdgerecht, eventueel aangevuld met receptie, dessert en drankformules. Alles strak geregeld, stijlvol geserveerd — zodat jij kan focussen op je gasten.
Komen mensen tot aan de foodtruck of werken jullie met bediening?
Beide kan.
Afhalen aan de foodtruck/foodstand zorgt voor een vlotte flow en leuke dynamiek.
Bediening is ideaal als je extra comfort en hospitality wil (bv. bij receptie of Trio/Five).
We kiezen samen wat het best past bij jouw event.
Kan ik Mezaa boeken voor mijn evenement?
Zeker. Bedrijfsevents, huwelijken, verjaardagen, communies, teambuildings… Alle redenen zijn goed - zolang er gefeest (en lekker gegeten) wordt.
Hoeveel mensen kunnen er worden bediend?
Van klein en gezellig tot groots en stevig tempo. We werken efficiënt en kunnen opschalen met meerdere teams/trucks als dat nodig is.
Wat is het minimum aantal personen?
We doen zowel kleine als grote groepen. Het minimum hangt vooral af van datum, locatie en formule - vraag je offerte aan en je krijgt meteen een helder voorstel.
Wat zijn de kosten?
Op de website krijg je snel een indicatie, en in je offerte zie je alles transparant opgebouwd. Meestal bestaat de prijs uit:
opstart & logistiek
personeel/service (afhankelijk van flow en formule)
transport (afstand heen/terug)
Hebben jullie vegetarische, veganistische of glutenvrije opties?
Ja. Veggie/vegan kan perfect, en ook glutenvrij is mogelijk. Geef dieetwensen tijdig door, dan zorgen wij dat het klopt.
Wat heb ik nodig om te reserveren? Wat voorzien jullie en wat voorzien wij?
Met datum, locatie, aantal gasten en timing komen we al ver. Wij voorzien de catering en nemen ons afval terug mee.
Praktisch hebben we meestal nodig: 2 stopcontacten op aparte kringen (2×16A). Stromend water is handig, maar niet altijd vereist.
Welke regio bedienen jullie?
We vertrekken vanuit Brugge en rijden vlot door heel België. Verder kan ook — als het praktisch klopt, komen we graag.
Hoe ver op voorhand moet ik reserveren?
First come, first serve. Populaire data zijn snel weg, dus hoe vroeger je aanvraagt, hoe beter.
Hoe lang duurt het om op te zetten?
Standaard zijn we ongeveer 1 uur vooraf aanwezig voor opbouw en voorbereiding, zodat we stipt kunnen starten.
Zijn er extra kosten op feestdagen of in het weekend?
Onze prijzen zijn transparant. Eventuele verschillen zitten meestal in planning/personeel/logistiek. In rustigere periodes of op weekdagen zijn er soms voordelen.
Bieden jullie ook een mobiele bar of andere diensten aan naast eten?
Ja. Afhankelijk van je event kunnen we werken met één of meerdere trucks en drankoplossingen die passen bij jouw concept.
Wat als het slecht weer is?
België hé 😉 We voorzien graag een plan B: tent/overkapping, binnenopstelling of slimme plaatsing. Als het vooraf afgestemd is, blijft de flow gewoon top.
Hebben jullie vergunningen/keuringen om op events te staan?
Ja, we werken conform de regels en keuringen. Als er een toestemming nodig is voor plaatsing op openbare weg, regelt de opdrachtgever die meestal.
Hoe kan ik betalen?
Meestal via factuur achteraf. Voor bedrijven is overschrijving standaard.
Wat zijn de voordelen van een foodtruck/foodcorner versus klassieke catering?
Je krijgt beleving én efficiëntie: zichtbaar, stijlvol, snel en toch verzorgd. Het is catering die “leeft” op je event — en jij wordt ontzorgd.
Doen jullie ook festivals?
Selectief. Onze focus ligt op bedrijfs- en privé-events, maar af en toe doen we festivals als het past.
Welke soorten burgers bieden jullie aan?
We houden het graag strak: één heel sterke basis, met opties waar nodig (bv. kip/veggie/vegan). Minder keuzestress, meer consistentie en snelheid.
Kunnen jullie op moeilijk bereikbare locaties staan?
Vaak wel, zolang de ondergrond verhard is en de toegang realistisch blijft. We bekijken dit vooraf samen.
Hoeveel personeelsleden komen jullie mee?
Dat hangt af van formule, aantal gasten en flow. Standaard komen we met een kernteam en schalen we op waar nodig.
Zijn jullie eco-vriendelijk?
Ja. We kiezen waar mogelijk voor duurzame disposables of herbruikbare oplossingen, zonder in te boeten op uitstraling.
Kunnen jullie meerdere locaties op één dag doen?
Dat kan, als timing en afstand het toelaten. We plannen dit strak zodat de kwaliteit overal gelijk blijft.
Hey DJ! Is er muziek?
We kunnen een box voorzien voor achtergrondvibe. DJ nodig? Dan denken we graag mee, maar dat zit niet standaard inbegrepen.
Zal iedereen voldoende gegeten hebben?
Ja. We werken met geijkte formules en stemmen af op je type publiek. Veel hongerige eters? Zeg het op voorhand — dan houden we daar rekening mee.
Werken jullie met natelling?
Liever niet. Offerte = factuur. Als je aantallen nog kunnen wijzigen, spreken we vooraf een simpele regeling af.
Hoe groot zijn de foodtrucks?
We werken met professioneel ingerichte trucks (STX/Krismar). Wauw! B2m10H3m85L5m90, met de luifel open B3m10
Voorzien jullie medewerkers voor onze bar?
Neen. Als we dit doen verliezen we controle over kwaliteit en service. Excuses.
william m. shisler